Alyélo σημαίνει ανεμελιά και χαλάρωση δίπλα στη θάλασσα. Είναι η απλότητα του αυθεντικού ελληνικού καλοκαιριού, μέσα από δημιουργικά πιάτα, εκλεκτά κρασιά και δροσιστικά cocktails. Πηγή έμπνευσης για το όνομα; Τα αλμυρίκια (al) της παραλίας του Φάρου και ο γαλάζιος ουρανός (y cielo). Φτιαγμένο με αγάπη και φροντισμένο σε κάθε του λεπτομέρεια, το Alyélo δεν είναι απλά ένα all day bar restaurant, αλλά μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία, σε μια μεγάλη, φιλόξενη αυλή, πάνω στο κύμα.
![alyelo sifnos 59 5c05a224](/wp-content/themes/yootheme/cache/5c/alyelo-sifnos-59-5c05a224.jpeg)
![alyelo sifnos 218 2e602ebe](/wp-content/themes/yootheme/cache/2e/alyelo-sifnos-218-2e602ebe.jpeg)
![alyelo sifnos 144 b9a9340a](/wp-content/themes/yootheme/cache/b9/alyelo-sifnos-144-b9a9340a.jpeg)
![alyelo sifnos 145 b790cbdc](/wp-content/themes/yootheme/cache/b7/alyelo-sifnos-145-b790cbdc.jpeg)
![alyelo sifnos 179 ee48bba5](/wp-content/themes/yootheme/cache/ee/alyelo-sifnos-179-ee48bba5.jpeg)
![alyelo sifnos 70 0f6013fc](/wp-content/themes/yootheme/cache/0f/alyelo-sifnos-70-0f6013fc.jpeg)
![alyelo sifnos 197 bfbe71d2](/wp-content/themes/yootheme/cache/bf/alyelo-sifnos-197-bfbe71d2.jpeg)
![alyelo sifnos 227 6298f760](/wp-content/themes/yootheme/cache/62/alyelo-sifnos-227-6298f760.jpeg)
![alyelo sifnos 191 3791e5a2](/wp-content/themes/yootheme/cache/37/alyelo-sifnos-191-3791e5a2.jpeg)
The Alyélo Team
Οι ιδιοκτήτες του Alyélo, Κώστας Σουλιώτης και Βέρα Πολίτη, αγάπησαν τη Σίφνο από την πρώτη στιγμή που την αντίκρισαν, πριν 15 χρόνια, και γρήγορα έκαναν τον Φάρο δεύτερο σπίτι τους. Θέλοντας να ανταποδώσουν την ομορφιά, τη γαλήνη και τη φιλοξενία που τόσο απλόχερα τους πρόσφερε ο τόπος, αποφάσισαν το 2023 να ανοίξουν το δικό τους εστιατόριο, σε ένα διατηρητέο Σιφνέικο κτίσμα του 1800 που ήταν κάποτε αγγειοπλαστείο.
Μαζί με τα παιδιά τους, Στέλλα και Αντώνη, τον chef Θοδωρή Γρηγοριάδη και τον restaurant manager Απόστολο Τζίβα, δημιούργησαν ένα σημείο αναφοράς για brunch, lunch, dinner και cocktails, πάντα με σεβασμό στο τοπίο και την ιστορία του Φάρου.
Εμπνευσμένα πρωτότυπα μενού
Ο chef Θοδωρής Γρηγοριάδης, με μακροχρόνια εμπειρία στα εστιατόρια Σπονδή, Marconi’s και Pantheon, εμπνεύστηκε ένα πρωτότυπο μενού, με βάση τα εποχικά υλικά, όπου ξεχωρίζουν πιάτα όπως: λαβράκι ceviche με κονφί λεμόνι και ροδάκινο, crudo καραβίδας Ευβοϊκού με ξύσμα εσπεριδοειδών, Αιγαιοπελαγίτικος τόνος μαρινάτος σε κοπή poke, ριζότο ψητής κολοκύθας με καπνιστό χέλι, bianco σφυρίδας μαγειρεμένο με Ασύρτικο και λεμόνι κονφί, αστακός με ραβιόλια και sauce Metaxa.
![alyelo sifnos 20 d2045468](/wp-content/themes/yootheme/cache/d2/alyelo-sifnos-20-d2045468.jpeg)
![alyelo sifnos 23 1fb7b280](/wp-content/themes/yootheme/cache/1f/alyelo-sifnos-23-1fb7b280.jpeg)
![alyelo sifnos 28 f76c2149](/wp-content/themes/yootheme/cache/f7/alyelo-sifnos-28-f76c2149.jpeg)
![alyelo sifnos 44 fb58b99a](/wp-content/themes/yootheme/cache/fb/alyelo-sifnos-44-fb58b99a.jpeg)
![alyelo sifnos 46 a6b63507](/wp-content/themes/yootheme/cache/a6/alyelo-sifnos-46-a6b63507.jpeg)
![alyelo sifnos 06 abbbd7e7](/wp-content/themes/yootheme/cache/ab/alyelo-sifnos-06-abbbd7e7.jpeg)
![alyelo sifnos 51 2b9c3c62](/wp-content/themes/yootheme/cache/2b/alyelo-sifnos-51-2b9c3c62.jpeg)
![alyelo sifnos 53 66dfcd95](/wp-content/themes/yootheme/cache/66/alyelo-sifnos-53-66dfcd95.jpeg)
![alyelo sifnos 99 9a3b9c0d](/wp-content/themes/yootheme/cache/9a/alyelo-sifnos-99-9a3b9c0d.jpeg)
![alyelo sifnos 118 a5c7e199](/wp-content/themes/yootheme/cache/a5/alyelo-sifnos-118-a5c7e199.jpeg)
![alyelo sifnos 114 0e292b19](/wp-content/themes/yootheme/cache/0e/alyelo-sifnos-114-0e292b19.jpeg)
![alyelo sifnos 130 0cafcf2f](/wp-content/themes/yootheme/cache/0c/alyelo-sifnos-130-0cafcf2f.jpeg)
![alyelo sifnos 105 cc0237d8](/wp-content/themes/yootheme/cache/cc/alyelo-sifnos-105-cc0237d8.jpeg)
![alyelo sifnos 112 85c03791](/wp-content/themes/yootheme/cache/85/alyelo-sifnos-112-85c03791.jpeg)
![alyelo sifnos 107 88f78a04](/wp-content/themes/yootheme/cache/88/alyelo-sifnos-107-88f78a04.jpeg)
![alyelo sifnos 114 0e292b19](/wp-content/themes/yootheme/cache/0e/alyelo-sifnos-114-0e292b19.jpeg)
![alyelo sifnos 108 87db63a2](/wp-content/themes/yootheme/cache/87/alyelo-sifnos-108-87db63a2.jpeg)
![alyelo sifnos 121 54acb281](/wp-content/themes/yootheme/cache/54/alyelo-sifnos-121-54acb281.jpeg)
![alyelo sifnos 109 67ecfd58](/wp-content/themes/yootheme/cache/67/alyelo-sifnos-109-67ecfd58.jpeg)
![alyelo sifnos 110 583cdbf7](/wp-content/themes/yootheme/cache/58/alyelo-sifnos-110-583cdbf7.jpeg)
![alyelo sifnos 120 33e48899](/wp-content/themes/yootheme/cache/33/alyelo-sifnos-120-33e48899.jpeg)
Λίστα κρασιών
Εντυπωσιακή είναι και η λίστα κρασιών, την οποία επιμελείται ο Απόστολος Τζίβας, με πάνω από 60 ετικέτες Ελλήνων και ξένων παραγωγών.
Κυκλαδίτικη θέα
Με θέα τη Χρυσοπηγή, τη θάλασσα του Αιγαίου και τον παραδοσιακό οικισμό του Φάρου, το Alyélo μας προσκαλεί σε ένα γευστικό ταξίδι, όπου η παράδοση των Κυκλάδων παντρεύεται με σύγχρονες μαγειρικές τεχνικές. Και όλα αυτά, κάτω από τα αλμυρίκια που προσφέρουν τη σκιά τους γενναιόδωρα, ως το τέλειο φυσικό ντεκόρ, για να στηθεί μια μεγάλη γιορτή. Γιατί κάθε γεύμα στο Alyélo είναι ακριβώς αυτό: μια μεγάλη γιορτή ανάμεσα σε φίλους, όπου μπορείς να νιώθεις σαν στο σπίτι σου.
![alyelo sifnos 16 14054887](/wp-content/themes/yootheme/cache/14/alyelo-sifnos-16-14054887.jpeg)
![alyelo sifnos 17 734d729f](/wp-content/themes/yootheme/cache/73/alyelo-sifnos-17-734d729f.jpeg)
![alyelo sifnos 208 76669cd9](/wp-content/themes/yootheme/cache/76/alyelo-sifnos-208-76669cd9.jpeg)
![alyelo sifnos 66 796b0619](/wp-content/themes/yootheme/cache/79/alyelo-sifnos-66-796b0619.jpeg)
![alyelo sifnos 232 18a87a63](/wp-content/themes/yootheme/cache/18/alyelo-sifnos-232-18a87a63.jpeg)
![alyelo sifnos 233 4507e05e](/wp-content/themes/yootheme/cache/45/alyelo-sifnos-233-4507e05e.jpeg)
![alyelo sifnos 67 10f8b433](/wp-content/themes/yootheme/cache/10/alyelo-sifnos-67-10f8b433.jpeg)
![alyelo sifnos 19 2db48f42](/wp-content/themes/yootheme/cache/2d/alyelo-sifnos-19-2db48f42.jpeg)
Alyelo Bar Restaurant
Φάρος
4,6 116 reviews
-
Ilias Argyridis ★★★★★ πριν από μία εβδομάδα
Φανταστικό μαγαζί διπλα στη θάλασσα για όλες τις ώρες της ημέρας!! Εξαιρετικό φαγητό και πολύ ωραία cocktails! Επίσης το προσωπικό είναι πολύ ευγενικό και φιλικό!!! Το προτείνω ανεπιφύλακτα!!! -
stefan stefan ★★★★★ πριν από μία εβδομάδα
Φανταστικο μαγαζί, πολύ ωραία φαγητά,πάρα πολύ ωραίος ελληνικός καφες ιδιαιτερη γεύση.Η εξυπηρέτηση άψογη όλοι τούς, πάρα πολύ όμορφη τοποθεσία,θά ξαναπάμε. -
Fwteinh Tzaferou ★★★★★ πριν από 10 μήνες
Εξαιρετικό εστιατόριο!Ο χωρος πολύ ατμοσφαιρικός δίπλα στη θάλασσα , υπέροχες γεύσεις με ωραια wine list και πολύ ευγενικό προσωπικό !
Είπαν για εμάς
Διαβάστε τις πιο πρόσφατες κριτικές πελατών μας στην Google.